Širok izbor kotlova za sir i pasterizatora
Plevnik nudi veliki broj različitih uređaja. Sa njima je moguće proizvesti sve vrste mliječnih proizvoda. Koji je pravi izbor za vas? To zavisi od vaših potreba: koji su vaši glavni proizvodi, koje temperature su potrebne, kolika je količina mlijeka koja se prerađuje, koji su izvori energije i rashladne vode dostupni, da li ste početnik ili iskusan proizvođač sira, koji nivo automatizacije je potreban…
Napredni pasterizatori i kotlovi za sir
Omogućavaju proizvodnju širokog spektra mliječnih proizvoda. Odlikuju se energetskom efikasnošću, kvalitetnom i učinkovitom obradom sirne mase, raznovrsnim i učinkovitim miješanjem, automatizovanim postupcima obrade, jednostavnim rukovanjem i čišćenjem. Širok asortiman dodatne opreme pruža brojne mogućnosti za proširenje funkcionalnosti. Najsavremeniji kontroleri (na različitim jezicima) sa ekranom na dodir u boji omogućavaju automatizaciju procesa i stabilan kvalitet proizvoda. Dostupan je i daljinski pristup te digitalno bilježenje podataka.
Plevnik Pasterizator P 50–1250 sa različitim opcijama miješala i poklopcem, pravi je izbor za one koji proizvode više jogurta i pasterizovanog mlijeka nego sira ili gruša. Sir se može jednostavno praviti tako što se rezanje sirne mase obavlja ručno pomoću ručnih harfi.
Plevnik Kotao za sir SKH 50–1500 sa automatskim sirnim harfama idealan je za proizvodnju svih vrsta sireva i gruša. Također, u njemu se mogu proizvoditi sve vrste jogurta, pasterizovanog mlijeka i mnogi drugi mliječni proizvodi.
Pasterizatori PH za termičku obradu između 4 °C i 100 °C
Možete kupiti samo jedan uređaj i u njemu proizvoditi sve mliječne proizvode, a koristiti ga i kao tank za hlađenje mlijeka. Pasterizatori PH sa rashladnim agregatom (PH 100) ili rashladnom jedinicom (PH 200–650) mogu služiti kao pasterizator, kotao za sir, tank za hlađenje mlijeka i fermentor. Višestruka miješala omogućavaju proizvodnju različitih proizvoda kao što su: jogurt, pasterizovano mlijeko, sir, gruš, pavlaka, mocarela, džem, umaci itd. Svi PH uređaji su opremljeni kontrolerom MC 500.
Plevnik Pasterizator PH 100 Monoblock All in one je univerzalan, fleksibilan, mobilan i kompaktan uređaj. Zauzima samo 1 m² i vrlo se jednostavno instalira. Nisu potrebne dodatne instalacije, osim priključka na struju.
Plevnik Pasterizator PH 200–650 ima samostalnu jedinicu za grijanje i hlađenje te je izuzetno energetski efikasan. Dostupan je u četiri različite izvedbe.
Kotao za sir SKH-H za termičku obradu između 4 °C i 100 °C
Plevnik Kotao za sir SKH-H 200–650 je univerzalan uređaj za preradu mlijeka u mliječne proizvode. U poređenju sa kotlom za sir SKH, SKH-H ima nezavisnu jedinicu za grijanje i hlađenje, koja omogućava i hlađenje mlijeka. Može se koristiti kao kotao za sir, pasterizator, tank za hlađenje ili fermentor. Jedan uređaj za proizvodnju svih vrsta mliječnih proizvoda: mekih, polutvrdih i tvrdih sireva, jogurta, gruša itd.
