nu-trish®
nu-trish® Chr. Hansen je serija kultura za probiotske napitke, koja predstavlja kombinaciju probiotičkih sojeva i optimalnih mikrobioloških kultura za jogurt.
| Sastav kulture |
Performansa kulture |
Pakovanje |
| Naziv kulture |
BB-12 |
LA-5 |
L.CASEI 431 |
LC-01 |
ST |
LB |
LR |
L I D |
O or PRO - K |
Čvrstoća koagoluma |
Osjetna punoća u ustima |
Brzina ferment. |
Post acidifik. |
Ukus |
F 10 x 500U |
FD 10 x 50U |
FD 25 x 200U |
FD 20 x 500U |
| nu-trish ABT 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
2 |
1 |
3 |
2 |
|
|
|
|
| nu-trish ABT 5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
2 |
3 |
3 |
3 |
|
|
|
|
| nu-trish ABT 7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
2 |
4 |
1 |
2 |
|
|
|
|
| nu-trish ABT 10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
3 |
5 |
3 |
3 |
|
|
|
|
| nu-trish ABT 21 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
2 |
3 |
5 |
3 |
|
|
|
|
| nu-trish Pro - K D1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
2 |
2 |
2 |
0 |
|
|
|
|
| nu-trish Pro - K Q1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
2 |
2 |
2 |
0 |
|
|
|
|
| nu-trish L. casei 431 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| nu-trish L. casei 01 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Legenda pojmova |
| BB-12 |
Bifidobacterium BB-12 |
LR |
Lactobacillus rhamnosus |
| LA-5 |
Lactobacillus acidophilus |
L |
Leuconostoc |
| L. Casei 431 |
Lactobacillus paracasei subsp. paracasei L. casei – 431 |
D: |
L. lactis subsp. lactis biovar. diacetyactis |
| LC-01 |
Lactobacillus paracasei |
O: |
L. lactis subsp. lactis |
| ST |
Streptococcus thermofilus |
Pro-K: |
L. lactis subsp. cremoris Pro-K |
| LB |
Lactobacillus bulgaricus |
|
|
