Od jutarnjeg jogurta do večernjeg sendviča sa sirom, ljudi vole mliječne proizvode zbog njihovih odličnih okusa i tekstura. Potrošači na zrelim tržištima mliječnih proizvoda postaju sve svjesniji odgovorne proizvodnje mlijeka. U međuvremenu, na tržištima u razvoju, ljudi počinju tražiti ukusne, ali pristupačne mliječne proizvode. Oba trenda potiču mljekare da optimiziraju svoju proizvodnju i dobiju više s manje.
Koristeći više od jednog vijeka kombinovane enzimske i mikrobne ekspertize, došlo je do kombinacije dvije vodeće kompanije na tržištu, Chr. Hansen i Novozymes, kako bi stvorili Novonesis i otključali puni potencijal biologije. U okviru svježih mliječnih proizvoda, Novonesisova rješenja i dalje pomažu u optimizaciji okusa, teksture, zdravlja i roka trajanja na isplativ način. Sa još širim rasponom bioloških rješenja za sir, Novonesis vam može pomoći da poboljšate okuse prirodno, poboljšate kvalitet sirutke i dobijete više od manje mlijeka. Saznajte kako vam biološka rješenja mogu pomoći da isporučite sve što ljudi žele od mliječnih proizvoda.
Biorješenja za svježe mliječne proizvode
Poboljšajte svoje mliječne proizvode neodoljivim okusima i teksturama koje privlače potrošače. Novonesisov sveobuhvatan asortiman biorješenja pokriva različite proizvode, uključujući čvrste i tečne jogurte, skyr, kefir, kiselo vrhnje, mlaćenicu i još mnogo toga. Osim toga, možete stvoriti zdravije opcije smanjenjem laktoze i šećera, uz uključivanje probiotika za zdravlje imuniteta i crijeva. Ova biološka rješenja također osiguravaju produženu svježinu kroz biozaštitu od kvasca i plijesni omogućenu fermentacijom, uz optimizaciju vrijednosti kroz cijeli proizvodni proces, od mlijeka do finalnog proizvoda.
Biorješenja za sir
Budite inovativni i uvedite uzbudljive nove ukuse u sve vrste sira, uz održavanje njegovane tradicije. Dobijte širok raspon tekstura i funkcionalnosti potrebnih za posluživanje hrane, kuhanje kod kuće i potrošnju u pokretu. Prilagođavajući se lokalnim preferencijama, možete iskoristiti mogućnosti rasta. Pritom, osigurajte da se postigne maksimalna vrijednost tokom cijelog procesa, od mlijeka preko sira do surutke.
Novonesis – vaš posvećeni partner za biorješenja za sve primjene u mliječnim proizvodima
Novonesisova posvećenost mliječnoj industriji ostaje nepromijenjena. Kao vaš partner, Novonesis će vas i dalje podržavati gdje god da se nalazite i raditi rame uz rame s vama na transformaciji vaših procesa, vaših proizvoda i vašeg utjecaja na planetu pomoću bioloških rješenja.
Izvor: www.bg.chr-hansen.com
