nu-trish®

nu-trish® Chr. Hansen je serija kultura za probiotske napitke, koja predstavlja kombinaciju probiotičkih sojeva i optimalnih mikrobioloških kultura za jogurt.

Sastav kulture Performansa kulture Pakovanje
Naziv kulture BB-12 LA-5 L.CASEI 431 LC-01 ST LB LR L I D O or PRO - K Čvrstoća koagoluma Osjetna punoća u ustima Brzina ferment. Post acidifik. Ukus F 10 x 500U FD 10 x 50U FD 25 x 200U FD 20 x 500U
nu-trish ABT 1 5 2 1 3 2
nu-trish ABT 5 4 2 3 3 3
nu-trish ABT 7 4 2 4 1 2
nu-trish ABT 10 3 3 5 3 3
nu-trish ABT 21 4 2 3 5 3
nu-trish Pro - K D1 1 2 2 2 0
nu-trish Pro - K Q1 2 2 2 2 0
nu-trish L. casei 431
nu-trish L. casei 01
Legenda pojmova
BB-12 Bifidobacterium BB-12 LR Lactobacillus rhamnosus
LA-5 Lactobacillus acidophilus L Leuconostoc
L. Casei 431 Lactobacillus paracasei subsp. paracasei L. casei – 431 D: L. lactis subsp. lactis biovar. diacetyactis
LC-01 Lactobacillus paracasei O: L. lactis subsp. lactis
ST Streptococcus thermofilus Pro-K: L. lactis subsp. cremoris Pro-K
LB Lactobacillus bulgaricus
Performansa kulture
1 Vrlo nisko/vrlo sporo
2 Nisko/sporo
3 Srednje
4 Visoka/brza
5 Vrlo visoka/Vrlo brza